Si trabaja a tiempo completo (o probablemente incluso si no lo hace), sabe lo difícil que es preparar alimentos saludables durante la semana que realmente tengan buen sabor. Reservar algo de tiempo el fin de semana para preparar la comida de la semana no solo es práctico, también es económico. Te puede ayudar ahorrar dinero cuando intentas ceñirte a un presupuesto de alimentos.
Además, si ya tiene comida preparada para el almuerzo o la cena, es menos probable que recurra a comida para llevar o comida congelada preempaquetada porque está cansado o tiene prisa. Preparar la comida ahorra tiempo, dinero y calorías, así que comencemos.
Invertir en contenedores de almacenamiento de alimentos
Has hecho una gran olla de Chile de Turquía , asó un delicioso tortilla de queso y premontado un Lasaña vegetariana . Pero, ¿dónde vas a poner toda esta deliciosa comida? Vale la pena invertir en un gran conjunto de recipientes de almacenamiento de alimentos de alta calidad y encontrar un espacio en su cocina donde pueda mantener todas esas tapas y bases organizadas y al alcance.
Pyrex es excelente para alimentos que deben congelarse y recalentarse, y es lo suficientemente simple y elegante como para servirlos. Los recipientes de plástico no deben usarse para salsas a base de tomate ( ellos mancharán ) o para recalentar alimentos, pero pueden ser útiles para separar porciones por valor de bocadillos y son excelentes para ensaladas. Para preparar almuerzos, los recipientes de plástico o acero inoxidable pueden ser útiles porque son livianos y fáciles de transportar.
Cocine una vez, coma dos veces
Duplicar recetas te ahorrará mucho tiempo de cocción, y si te preocupa terminar comiendo exactamente las mismas comidas todos los días durante una semana, recuerda: tu congelador es tu amigo. Haga una olla grande de sopa y congélela en recipientes en porciones para que sea fácil de agarrar y recalentar en el microondas en el trabajo.
Si ya te vas a tomar la molestia de hacer macarrones con queso , ¿por qué no preparar y congelar una segunda sartén completa de deliciosa pasta con queso para la cena de otro día? Tengo Sopa de pollo y tortilla de la preparación del domingo como cena el lunes, luego los macarrones con queso que congeló la semana pasada el martes, haga puré con algunas verduras asadas del domingo en una sopa para el miércoles, y otra porción de sopa de tortilla de pollo prepara la cena para el jueves. Prepare algo fresco el viernes, y con solo una noche de la semana cocinando, tuvo una cena diferente casi todas las noches de la semana.
Haz un calendario y apégate a él
Una de las principales razones por las que las personas comienzan a planificar las comidas es para evitar desperdiciar alimentos. Según un informe del Fondo de Defensa de los Recursos Nacionales, la familia estadounidense promedio de cuatro personas desecha $ 2,275 al año En la comida. Planificar las comidas con anticipación es una excelente manera de asegurarse de comer los alimentos que compra.
Siéntese con un cuaderno o un calendario en línea para trazar lo que quiere comer esa semana para el desayuno, el almuerzo, la cena y los refrigerios. Aplicaciones como Mealboard y Planificador de comidas Pro simplifica aún más la planificación. Marque las comidas que comerá fuera de casa y para las que no necesitará comprar comida, y piense cuándo querrá comer las sobras para el almuerzo. Luego, vaya comida por comida para crear una lista de compras que incluya todo lo que necesitará para las comidas de esa semana.
Juega rápido y suelto
A algunas personas les encanta hacer un calendario de comidas para la semana, creando una lista de compras y siguiéndola estrictamente. Otras personas encuentran que ese modelo es sofocante, pero la preparación de alimentos puede funcionar igual de bien para ti si anhelas flexibilidad.
No es necesario que planifique exactamente lo que va a comer cada día, pero es una buena idea proponer algunas comidas que sepa que desea comer esa semana, y luego puede elegirlas sobre la marcha. . También puede preparar verduras, granos y proteínas con anticipación y juntarlos de diferentes maneras durante la semana. De esa manera, no se verá obligado a comer bistec y papas en una noche en la que tenga más ganas de una gran ensalada.
No tiene por qué arruinar tu fin de semana
Puede parecer que preparar la comida para la semana va a ocupar su preciado tiempo libre el fin de semana, pero no tiene por qué ser así. En primer lugar, la preparación de alimentos no necesita tanto tiempo. Te sorprenderá lo mucho que puedes hacer si apartas solo una hora el domingo para la preparación. Una gran cantidad de tiempo de preparación es simplemente estar en casa mientras la estufa y el horno hacen el trabajo. Puede ver Netflix mientras las verduras se asan, el arroz se cuece a fuego lento y se hornea una cazuela.
Y si prefiere tomar el brunch en lugar de preparar, no hay ninguna regla que diga que debe preparar la comida el domingo. Si otro día de la semana tiene más sentido con su horario, hágalo.
Prepara tus proteínas
Preparar proteínas es una excelente manera de ahorrar dinero y tendrá muchas opciones sobre cómo comerlas durante la semana.
Cocinar un puede asar o hacer cerdo desmenuzado en la olla de cocción lenta para agregar a sopas y sándwiches, o hamburguesas doradas o pavo molido para guisos y salsas durante la semana. Asar un pollo entero el domingo, y tiene preparaciones fáciles para sándwiches, enchiladas, tacos, estofado o sopa más adelante en la semana. Lo mismo va para tofu tostado si eres vegetariano o simplemente estás tratando de comer menos carne. Hierva un montón de huevos el domingo y podrá comerlos fácilmente como refrigerio para llevar, cortarlos en sándwiches o ensaladas, o hacer una ensalada de huevo. Cocinar un olla de frijoles el domingo es otra excelente manera de ahorrar dinero y, como beneficio adicional, hará que tu casa huela increíble.
Corta, corta y asa tus verduras
¿Alguna vez ha temido abrir su cajón de verduras durante la semana porque le preocupa que todos los productos hermosos que compró el domingo ya estén marrones o mohosos? Una vez que comiences a prepararte, nunca volverás a tener ese problema.
Lave y corte en rodajas las verduras que desee comer crudas durante la semana: las zanahorias, el apio y los pimientos se mantienen bien, pero es posible que desee no cortar el pepino hasta un día antes de comerlo. Divídalos en pequeños recipientes de plástico para tomarlos y llevarlos, o guárdelos todos en un recipiente grande para usarlos en ensaladas. Ase el resto de sus verduras y tendrá una excelente base para muchos almuerzos y cenas diferentes. Use verduras asadas en Cuencos de Buda , hazlos puré en sopas , conviértelos en frittatas o tortillas , o simplemente cómelos como bocadillo o como acompañamiento. Las verduras que se asan bien y aguantan durante varios días incluyen batatas, brócoli, coliflor, coles de Bruselas, espárragos, champiñones, pimientos morrones y más.
Deje que su olla de cocción lenta haga el trabajo
Las ollas de cocción lenta son una bendición para las cenas entre semana. Pero si la idea de manipular carne cruda incluso antes de haber tomado su café le da náuseas, intente este truco : reúna todos los ingredientes que necesita para una receta de olla de cocción lenta en una bolsa de plástico de un galón apta para congelador. Etiquételo y mantenga la bolsa congelada hasta la noche antes de que quiera usarla. Descongele la bolsa en el refrigerador durante la noche y, por la mañana, simplemente viértala en su olla de cocción lenta. Enciéndelo y, cuando llegues a casa, disfruta chili de ternera , muslos de pollo a la barbacoa , o Ziti al horno mientras descansa y se felicita por planificar con anticipación.
Prepara tus desayunos
¡La preparación de alimentos no es solo para almuerzos y cenas! Hay muchos desayunos que se pueden preparar con anticipación, y seamos honestos: probablemente tenga tan poco tiempo para preparar un desayuno saludable todos los días como para preparar el almuerzo y la cena. cocinero avena cortada en acero en su olla de cocción lenta, luego reparta en recipientes para la semana y cubra con frutas, nueces y cualquier edulcorante que desee. O hacer frascos de albañil individuales de avena durante la noche y omita la olla de cocción lenta por completo. Haz un lote de tacos de desayuno con salchicha, huevos o frijoles (¡o los tres!) para guardar en el congelador, luego calentar en el microondas antes de salir corriendo por la puerta.
Corta la melaza, el melón o la sandía y guárdalos en un recipiente grande en el refrigerador durante toda la semana. Si tiene un tazón de manzanas, bayas o uvas prelavadas en el mostrador, es mucho más probable que coma fruta por la mañana, y sí, ¡simplemente lavar la fruta con anticipación también cuenta como preparación de alimentos!
Prepare sus bocadillos y ahorre algo de dinero
En lugar de comprar bocadillos de tamaño individual, compre papas fritas, galletas saladas y galletas a granel, luego sepárelas en tamaños de las porciones . Es más barato, mejor para el medio ambiente si usa recipientes reutilizables, y será menos probable que coma en exceso si puede ver el tamaño de una porción. También será más probable que tome bocadillos para cuando esté en movimiento, lo que le permitirá ahorrar dinero cuando tenga hambre y no esté en casa.
Simplemente facilita las cosas
Un poco de tiempo preparando su comida al comienzo de la semana puede ahorrarle mucho tiempo durante su agitada semana laboral. Puede ahorrar dinero y calorías fácilmente, y descubrirá rápidamente qué alimentos preparados con anticipación le gustan. ¡Así que prepárate y diviértete!
