La ensalada es el plato que más probablemente le viene a la mente cuando piensa en una alimentación saludable. Después de todo, ¿qué podría ser mejor para ti que las verduras de hoja verde y las verduras crujientes acompañadas de una buena proteína magra?
Tampoco estamos hablando de la ensalada de tu abuela, con solo lechuga iceberg, unas tiras de zanahoria y crutones rancios de forma cuadrada en una bolsa. Más bien, esta es la ensalada 2.0, con muchas verduras frescas y oscuras, una variedad diversa de verduras coloridas, proteínas magras como la parrilla. salmón o una pechuga de pollo bien sazonada, carbohidratos complejos como la quinua y un aderezo sabroso que no está cargado de grasas no saludables. ¡Trae también el aguacate, los garbanzos y las semillas de girasol!
Cuando tiene una ensalada bien balanceada que satisface todas sus necesidades nutricionales, ¿realmente necesita algo más en el menú? Bueno, si ha descubierto que ha logrado su ritmo comiendo solo ensalada todos los días, es posible que se sorprenda al saber lo saludable que es para usted. Así que sigue leyendo para descubrir qué le sucede a tu cuerpo cuando tienes una ensalada saludable para las tres comidas. Solo asegúrate de evitar todo lo que hace que su ensalada 'saludable' no sea saludable .
Agregará grasas saludables a su dieta si solo come ensalada todos los días
Solía ser que la sabiduría convencional nos decía que evitáramos comer grasas a toda costa, ya que es francamente malo para nosotros. Pero según el Dr. David Ludwig, profesor de nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard, ese no era el mejor enfoque. `` Nos hemos centrado en la reducción de grasa durante 40 años y nos ha enviado exactamente en la dirección equivocada en términos de obesidad y diabetes '', compartió en una entrevista con Hora .
Entonces, cuando prepare sus ensaladas, asegúrese de agregarle algunas grasas saludables, que son buenas para su salud, según Jamie Hickey , entrenadora personal y nutricionista certificada. `` Un par de cucharadas de semillas crudas o tostadas como calabaza, girasol y lino molido o chía aumentarán la ingesta de grasas buenas '', dijo.La lista. 'Los diferentes tipos de apósitos también te ayudarán, solo asegúrate de usar las marcas a base de aceite'. Eso asegura que no esté consumiendo grasas saturadas accidentalmente, lo cual no es saludable para usted, según elAsociación Americana del Corazón.
El aguacate, el salmón y las nueces también son buenas fuentes de grasas saludables, según Ataque al corazón .
Aumentarás tu ingesta de fibra si solo comes ensalada todos los días.
Puede ser un poco tabú hablar de ello, especialmente en la mesa de la cena, pero asegurarse de consumir suficiente fibra en su dieta es muy importante. Afortunadamente, eso es algo con lo que comer ensaladas puede ayudar, según Andrea Berez , un dietista registrado. 'Te volverás más regular porque estás comiendo una dieta alta en fibra', dijo.La lista. 'Comer alimentos ricos en fibra ayuda a mover el contenido del intestino grueso más rápidamente. La dosis diaria recomendada de fibra es de 25 g / día para mujeres y 38 g / día para hombres. Uno debe aumentar la fibra gradualmente o arriesgarse a sufrir molestias abdominales e hinchazón '. Por lo tanto, tenga en cuenta cuál es su ingesta y asegúrese de equilibrarla adecuadamente con otros alimentos.
En particular, los alimentos que debe incluir en su ensalada con mucha fibra son los guisantes, el brócoli, las hojas de nabo, la quinua, el arroz integral, los guisantes partidos, las lentejas y los frijoles, según el Mayo Clinic . Cuanto más lo cambie, menos aburrido será también.
Comer solo ensalada todos los días ayuda a bajar la presión arterial
De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , en 2013, más de 360.000 personas fallecieron y la presión arterial alta fue un factor contribuyente. Entonces, si eres alguien que tiene presión arterial alta, comer muchas ensaladas podría ser una gran idea para ti, según Kristen Carli, dietista registrada. 'Probablemente verá una disminución en la presión arterial', dijoLa lista. «El aumento del consumo de plantas se asocia con una disminución de la presión arterial. Las personas con presión arterial alta a menudo reciben asesoramiento de un dietista titulado para que aumenten el consumo de verduras y reduzcan el consumo de productos animales ».
Entonces, para que pueda cosechar esos beneficios, debe tener cuidado con lo que pone en su ensalada. Por un lado, no puede exagerar con el sodio, según Healthline , por lo que se deben evitar los alimentos salados como la carne para el almuerzo en favor de alimentos menos procesados. Además, asegúrese de que su ensalada tenga alimentos como verduras de hoja verde, remolacha, bayas, semillas sin sal y pistachos para mantener su presión arterial en un rango súper saludable. Tiene sentido, ya que las ensaladas constituyen una opción la gente sana come para el almuerzo .
Su rendimiento muscular mejorará si solo come ensalada todos los días
No se equivoque al respecto: las verduras de hojas verdes oscuras son muy buenas para su cuerpo. Entonces, si está llenando su ensaladera con ellos con regularidad, notará que su rendimiento muscular está mejorando, según un entrenador personal certificado y nutricionista. Jamie Hickey . 'Quizás Popeye sabía de lo que estaba hablando', bromeó. 'Los nutrientes que se encuentran en las espinacas y otras verduras no solo ayudan a desarrollar huesos fuertes, sino que también ayudan a mejorar el rendimiento de las mitocondrias, pequeñas estructuras dentro de nuestras células que ayudan a producir energía, además de informar y potenciar nuestros músculos'. Eso ciertamente puede hacer que el día de piernas en el gimnasio sea mucho más fácil, seguro.
Además, si está buscando desarrollar masa muscular, hay una amplia variedad de ingredientes que puede incluir en sus ensaladas para ayudar, incluidos huevos, salmón, edamame, camarones, garbanzos, tofu, almendras, requesón, quinua y atún. , de acuerdo a Healthline . ¡Eso también deja mucho espacio para la variación!
Sus niveles de colesterol disminuirán si solo come ensalada todos los días
De acuerdo a Healthline , es importante que controle cuidadosamente sus niveles de colesterol para asegurarse de que está dentro de un rango saludable. Con ese fin, los médicos aconsejan que no consuma demasiadas grasas saturadas, grasas trans y azúcares añadidos, todo lo cual puede aumentar sus niveles de colesterol LDL 'malo'. Si bien los alimentos con alto contenido de estos ingredientes pueden tener buen sabor, hacen que su hígado produzca un exceso de colesterol, y eso no es bueno para usted.
Sin embargo, si le gustan las ensaladas y tiene cuidado con los ingredientes que incluye en sus platos, es probable que tenga niveles más bajos de colesterol, según un dietista registrado. Andrea Berez . 'Su colesterol bajará porque está aumentando su ingesta de fibra', explicó. 'La fibra soluble puede reducir tanto el LDL' malo 'como el colesterol en general al unirse con las partículas de colesterol en el sistema digestivo y sacarlas del cuerpo. Otros alimentos amigables con el colesterol que puede agregar a su ensalada incluyen legumbres, aguacate y bayas '.
Tu digestión mejorará si comes solo ensalada todos los días
Además de ayudarlo a obtener su dosis diaria recomendada de fibra, comer ensaladas también puede mejorar su salud digestiva en general, según Heidi Moretti , un dietista registrado. 'Sentirá una mejor digestión, especialmente de alimentos como zanahorias, brócoli, rábanos, apio, cilantro y más', dijo.La lista. 'Estos alimentos apoyan a los antioxidantes saludables, que equilibran las toxinas en el intestino'. Esas son dos razones por las que tus intestinos te agradecerán tus formas felices con las ensaladas.
Además, si está jugando bien sus cartas, las ensaladas le brindan otros elementos que mantienen su colon en plena forma. 'La mayoría de las ensaladas tienen un buen equilibrio de nutrientes, como fibras y vitaminas, que también ayudan a alimentar las células digestivas', continuó. 'Las ensaladas también suelen contener alimentos probióticos, como quesos curados, vinagre de sidra de manzana o yogur, que ayudan a mantener una barriga feliz'. Y un vientre feliz significa un tú más feliz.
Comer solo ensalada todos los días ayudará a proteger su corazón
¿Le preocupa su salud cardiovascular? ¿Hay alguna enfermedad cardíaca en su familia? Si es así, comer mucha ensalada podría ser lo correcto para ti, según nutricionista Jamie Hickey . 'La lechuga romana contiene dos nutrientes clave en niveles significativos que ayudan a proteger el músculo cardíaco, el ácido fólico y la fibra', reveló. 'Se ha demostrado que los niveles altos de ácido fólico ayudan en la prevención de accidentes cerebrovasculares y enfermedades cardiovasculares'. Además, la lechuga romana tiene un gran crujido. ¿Y quién no quiere seguir al menos a algunos?formas de hacer que su corazón sea más saludable.
La lechuga romana no es la única saludable para el corazóncomidaque puedes encontrar en una ensalada. Por un lado, pescados como el salmón y el atún y las semillas como la linaza y las semillas de chía tienen un alto contenido de omega-3, que son buenos para el corazón, según la Clínica Cleveland . Las nueces saludables también protegerán su ticker, así como las legumbres como los frijoles, garbanzos y frijoles pintos. Y si desea agregar un poco de dulzura a la mezcla, las bayas y las frutas pueden aportar el sabor y mejorar su salud cardiovascular.
Tendrás más energía si comes solo ensalada todos los días
¿Es usted alguien que come muchos carbohidratos y alimentos ricos en grasas? ¿Te encuentras colapsando con bastante frecuencia, incapaz de pasar el día? Si es así, cambiar a una dieta con mucha ensalada podría ayudarlo a recuperar la primavera en su paso, según la dietista registrada Kristen Carli. 'Al comer una ensalada compuesta de vegetales sin almidón, grasas saludables y una fuente de proteína, está consumiendo una comida de bajo índice glucémico que proporcionará un flujo constante de energía a su cuerpo en lugar del choque energético común asociado con una comida desequilibrada. , 'ella compartió. ¡Suena como un verdadero alivio!
Entonces, si su objetivo es comer específicamente una dieta de bajo índice glucémico, asegúrese de cargar su ensalada con manzanas, duraznos, bayas, frijoles y pescado, de acuerdo con Escuela Médica de Harvard . Agregue grasas saludables como almendras, nueces, nueces y aguacates en cantidades medidas, y evite las grasas trans por completo. Por último, asegúrese de que los carbohidratos que esté comiendo estén en su estado natural, como el mijo, el arroz integral y la cebada. ¡Entonces profundiza!
Comer solo ensalada todos los días te ayudará a manejar mejor el estrés
Lo crea o no, pero un enorme 79 por ciento de los estadounidenses informa que se siente estresado a veces o con frecuencia durante el día, según un Gallup encuesta. Eso significa que ocho de cada diez personas en los Estados Unidos están preocupadas por algún aspecto de su vida, lo cual es una estadística asombrosa.
Bueno, si está buscando reducir esos niveles de estrés a través de su dieta, comer mucha ensalada podría ser una gran idea para usted, según un dietista registrado. Heidi Moretti . 'Su cuerpo podrá manejar mejor el estrés debido al equilibrio de proteínas y minerales', explicó. 'Las proteínas, las vitaminas, los antioxidantes y las grasas en las ensaladas son esenciales para formar nuestras hormonas equilibradoras en nuestros cuerpos'. Añadió que la proteína es el componente básico de nuestros neurotransmisores, que tienen el poder de mantenernos concentrados y tranquilos.
Por supuesto, la ensalada no solucionará todos sus problemas, pero podría ayudarlo a manejarlos un poco mejor.
¿Quieres adelgazar? Intente comer solo ensalada todos los días
Seamos realistas: perder peso no es fácil para la mayoría de las personas, según U.S. News & World Report . Por un lado, los alimentos que son malos para nosotros saben bien, como el azúcar procesado, los carbohidratos procesados y los alimentos ricos en grasas. No ayuda que estos alimentos estén ampliamente disponibles en segundos en una variedad de restaurantes de comida rápida como McDonald's y Burger king , cualquiera.
Pero eso no significa que perder peso sea imposible, especialmente si eres consciente de lo que comes a diario. Y dado que las ensaladas son por naturaleza pesadas en verduras, comer muchas de ellas podría ser una excelente manera de perder kilos no deseados, según Kristen Carli, dietista registrada. 'Debido a que esta comida equilibrada, rica en nutrientes, también es más baja en calorías, es probable que también vea una pérdida de peso', reveló. 'Tener un déficit de calorías conducirá a la pérdida de peso, pero dado que está comiendo una comida rica en vegetales, es probable que no le falten las vitaminas y minerales necesarios'. ¡Eso ciertamente suena como la forma correcta de hacerlo!
Comer solo ensalada todos los días puede reducir sus niveles de azúcar en sangre
De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades , más de 100 millones de estadounidenses tienen diabetes o prediabetes, que esun montonde la gente. Entonces, si está dentro de esa estadística, es probable que esté controlando sus niveles de azúcar en la sangre, y tener muchas ensaladas puede ayudar con eso. 'Comer una ensalada diaria puede afectar los niveles de azúcar en sangre en más de un sentido', dietista registrado Bonnie Balk compartido. 'Si se hace correctamente, la ensalada en sí podría estar libre de (o baja en) azúcares añadidos y estar llena de elementos con alto contenido de grasa, si no tiene aderezos cremosos, nueces confitadas, queso salado y picatostes fritos'.
Entonces, ¿qué deberían contener tus ensaladas en su lugar? 'Si su ensalada contiene verduras frescas o asadas, cereales integrales, proteínas y un aderezo casero, es probable que el contenido de calorías, azúcar, grasa y sodio esté en el extremo inferior', continuó. 'No solo eso, sino que al elegir una ensalada como comida, es probable que esté rechazando otras opciones de comidas con alto contenido de azúcar'. Solo prepárate para¿Qué le pasa a tu cuerpo cuando eliminas el azúcar?. Spoiler: te sentirás mejor porque comer demasiada azúcar puede realmente molestarlo .
Obtendrá una amplia variedad de vitaminas y minerales si solo come ensalada todos los días
Es importante asegurarse de obtener la cantidad correcta de vitaminas y minerales en su dieta, de acuerdo con las Institutos Nacionales de Salud . Con ese fin, comer ensalada es una excelente manera de hacerlo, según Amanda A. Kostro Miller , un dietista registrado. 'Puede obtener una amplia variedad de vitaminas y minerales', dijoLa lista. '¡Las ensaladas pueden ser una mezcla de nutrientes, una ensalada completa que tiene más de 4 grupos de alimentos en una comida!'
Además, Miller señaló que las ensaladas pueden contener otros ingredientes beneficiosos. 'Si su ensalada es colorida a partir de frutas y verduras, puede obtener un excelente perfil de antioxidantes, ya que los diferentes antioxidantes provienen de frutas / verduras de diferentes colores', continuó. 'Si tiene grasas saludables de aderezos a base de aceite y / o pescado graso, puede obtener grasas saludables para el corazón'. Miller también sugirió mezclar sus proteínas, cambiando entre fuentes vegetales y animales, para diversificar su perfil de aminoácidos.
Te sentirás más saciado si comes solo ensalada todos los días
Es posible que sienta la tentación de pensar que las ensaladas son comidas escasas que lo dejarán con hambre todo el tiempo. Pero si está equilibrando sus ingredientes correctamente, ese no es el caso, según Bonnie Balk , un dietista registrado. `` Aunque es posible que no veas las ensaladas como una 'comida abundante', pueden ser más saciantes que muchas otras opciones de alimentos '', dijo.La lista. 'Además de las verduras, si su ensalada incluye una proteína y un carbohidrato complejo, tiene los nutrientes clave que promueven la sensación de saciedad y evitan que coma en exceso'. Hizo hincapié en que el control de las porciones es fundamental, así que no te vuelvas loco con la quinua.
Esa sensación de saciedad se debe principalmente a nuestro buen amigo, la fibra. 'Principalmente, la fibra que se encuentra en las verduras, los frijoles y los cereales integrales (es decir, arroz integral, quinua, etc.) absorbe agua y permanece en el estómago por más tiempo, creando así una sensación de saciedad', continuó Balk. 'Cuantas más comidas llenas de fibra tenga, además de proteínas y carbohidratos saludables, es menos probable que coma en exceso en su próxima comida'.
¡Pero espera! Comer solo ensalada todos los días podría no ser la mejor idea
Si bien es evidente que hay muchos beneficios que obtiene al comer ensalada todos los días, casi todos los expertos con los que hablamos expresaron su preocupación por la falta de variedad de alimentos que obtendría al comer.solamenteensalada todos los días. De hecho, comersolamenteensalada puede tener algunas consecuencias, según Catherine Devlin , psicólogo clínico con licencia. 'Restringir su alimentación a un tipo de comida, como ensalada, crea un efecto de privación', dijo.La lista. “Cuando se nos priva de variedad, somos más vulnerables a comer en exceso. Cuando veo que los clientes comen ensalada todos los días, comienzan a desear alimentos más pesados y, en general, se sienten fuera de control cuando deciden comer estos alimentos '. Añadió que esto puede provocar un ciclo de peso, lo que no es bueno para el corazón.
Con ese fin, se beneficiaría de una mayor diversidad en su dieta, según un dietista registrado. Heidi Moretti . 'Esto es especialmente cierto si vives en un clima frío', explicó. 'Probablemente sea mejor servir la ensalada con una buena taza de sopa tibia de pollo y verduras en este caso'. ¡La variedad es la sal de la vida, después de todo!
