Receta de cupcakes de vainilla rica en proteínas

Todos disfrutan de un buenmagdalenade vez en cuando, y este literalmente se lleva la palma porque esalto en proteínas, fibra y grasas saludables. Una magdalena tiene 11 g de proteína.

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Ingredientes

• 1/4 taza de proteína en polvo con sabor a vainilla o masa para pastel
• 1/4 taza de harina de coco
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 2 cucharadas de sirope de arce
• 2 cucharadas de yogur griego natural sin grasa
• 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/4 taza de proteína de vainilla en polvo
• 2 cucharadas de queso Neufchatel o queso crema bajo en grasa, ablandado
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• Azúcar de coco, opcional

Direcciones

1. Mezcle los ingredientes de la base de cupcake húmedos y secos por separado y luego combine.
2. Divida la masa uniformemente entre seis ranuras ligeramente engrasadas de un molde para muffins de tamaño estándar. Hornee a 350 ° durante 10 a 15 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
3. Para el glaseado, batir todos los ingredientes, endulzar al gusto y esparcirlo sobre los cupcakes.

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